Китай MTGase Производители, доставчици, фабрика

Като професионален доставчик на Китай ε-Polylysine, Jiangsu Zipin доставя ε-polylysine от много години. ε-Polylysine е естествен, безопасен и здрав антибактериален консервант на храните. Той има очевидно инхибиране на грам-положителни бактерии и грам-отрицателни бактерии, дрожди, вируси и др. Като цяло влиза в сила, когато концентрацията достига 50 μg/ml. Следователно, той се използва широко като антисталиращ агент. Междувременно експериментите показват, че той има няколко странични ефекта, тъй като може да бъде разложен в лизин в човешкото тяло.

Jiangsu Zipin е професионален производител на трансглутаминаза в Китай и доставчици на трансглутамина в Китай. Трансглутаминаза (TG) е естествен ензим, който кръстосва протеини чрез свързване на лизин с аспарагични или глутаминови киселини. Той е широко присъстващ в организмите и играе ключова роля в биологичните процеси.
Нашият TG, ферментирал от Streptoverticillium mobaraense, предлага силно свързване, отлично рН и термична стабилност, висока разтворимост и безопасност.
При преработката на храни TG служи като свързващо средство за подобряване на текстурата, реконструкция на месо и млечни продукти. Общите приложения включват пържола, рибни топки, кюфтета, сурими, шунка, имитация на раци, печива, сирене, кисело мляко и тофу.

Като професионален доставчик на Китай Нисин, Jiangsu Zipin доставя Nisin от много години. Низинът е полицикличен антибактериален пептид, произведен от бактерия Lactococcus lactis, който се използва като консервант на храна. Той е разтворим във вода и може да бъде ефективен при нива, близо до обхвата на части на милиарда.
Низинът е рядък пример за бактериоцин с широк спектър, ефективен срещу много грам-положителни организми. Следователно, той може да действа като хранителни консерванти в хранителни продукти с термично обработка, включително различни млечни продукти с пастьоризирани млечни продукти, консервирани зеленчуци, продукти с горещо печено брашно и др.

Като професионален доставчик на гуми в Китай Konjac, Jiangsu Zipin доставя Gum Conjac от много години. Konjac (научно наименование: Amorphophallus konjac) е нещо като многогодишна билка на Araceae, снабдена с вековна история на плантациите в югозападните и средните западни райони на Китай. Основният му компонент е Glucomannan (KGM). Konjac Gum е богат на водоразтворими годни за консумация целулоза и микроелементи, също има 16 вида аминокиселини и има характеристики на нискокалории, ниско съдържание на протеини и ниски мазнини.
Konjac Gum се използва широко в хранителната индустрия. Например, той се използва в месни продукти, млечни продукти, бонбони, желе и др., За да се подобри текстурата и структурата на продукта, да подобри вкуса и ефекта на агрегацията на гел. Konjac Gum също се използва широко в медицината, здравеопазването, биоинженеринга, петролната индустрия, текстилната индустрия, обработката на тютюн и козметиката.

Като професионален доставчик на Китай Карагенан, Jiangsu Zipin доставя Carrageenan от много години. Carrageenan е колективно наименование за група линейни сулфатирани полизахариди, извлечени от морски ядливи червени водорасли. Тези полизахариди се използват широко в хранителната промишленост поради способността им да се свързват стабилно с протеините в храната, например като коагуланти, сгъстители или стабилизатори в желе, млечни продукти и месни продукти.

Като професионален доставчик на Китай Curdlan, Jiangsu Zipin доставя Curdlan от много години. Curdlan е неразтворим във вода глюкан, съставен от β-1,3-глюкозидни връзки, произведени от ферментацията на захарните суровини от микроорганизъм. Като хранителна добавка, тя може значително да подобри задържането на вода и термичната стабилност на продукта, да подобри характеристиките на текстурата, да подобри устойчивостта на замръзване-размразяване, да увеличи добива на продукта и да даде на крайния продукт уникална текстура и вкус. Той се използва широко в месните продукти, в индустрията за преработка на храни, като брашнени продукти, нови соеви продукти, замразени продукти на Сурими и др.