Напоследък хранителна добавка, наречена "Трансглутаминаза", привлече много внимание. Съобщава се, че трансглутаминазата може да се използва като лепило за месо за подобряване на вкуса и качеството на продуктите от мляно месо.
Като нов вид естествена хранителна добавка, Konjac Gum получава все по-голямо внимание на пазара през последните години. Той не само има богата хранителна стойност, но също така помага за регулиране на човешкия метаболизъм и здравословни нива. Нека заедно научим за тази вълшебна хранителна добавка!
Наскоро беше съобщено, че Natamycin (естествен екстракт от дрожди) се е превърнал в широко обсъждана тема. Natamycin е ефикасен, безопасен и естествен хранителен консервант, широко използван в млечни продукти, месни продукти, хляб и други храни за удължаване на срока на годност на храните и поддържане на тяхната свежест и качество.
Производителите на храни и напитки винаги търсят иновативни съставки, които могат да им помогнат да отговорят на потребителското търсене на естествени, здравословни и нискокалорични продукти. Една такава съставка, набираща все по-голяма популярност, е конджаковата гума, която се извлича от корените на растението конджак.
В хранително-вкусовата промишленост има различни видове консерванти, като техните антибактериални механизми и спектри са различни. Един единствен консервант обикновено инхибира само специфична разваляща бактерия и няма или има слаб инхибиторен ефект върху други бактерии.
Гумата коняк, естествена хранителна добавка, е не само здравословна, но и универсална. Той има широк спектър от приложения в нашето ежедневие. Ето някои често срещани начини да го използвате:
