Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. присъства на Food Ingredients China 2025 в Шанхай, представяйки набор от иновативни продукти с хранителни съставки. От функционални суровини до естествени екстракти, нашите решения наблягат на здравето и устойчивостта. Събитието предостави ценна информация за тенденциите в индустрията и възможностите за сътрудничество, като допълнително засили нашия ангажимент за предоставяне на висококачествени продукти и услуги.
Разгледайте как сертифицираният по халал TG ензим трансформира турския дюнер кебап: запазвайки вековни вкусове, като същевременно подобрява стабилността на месото, задържането на влага и иновациите на растителна основа. Открийте интеграцията на османската традиция и съвременната наука за храните за глобален кулинарен успех.
Трансглутаминазата (TG ензим), често наричана "лепило за месо", е универсален ензим, широко използван в производството на храни за подобряване на текстурата, намаляване на отпадъците и повишаване на креативността. Въпреки че е признат за безопасен от регулаторните органи като FDA и EFSA, бяха повдигнати някои опасения относно потенциалните рискове за здравето. Тази статия изследва употребите, ползите и безопасността на трансглутаминазата. Независимо дали сте производител на храни или любопитен потребител, това ръководство предоставя ценна информация за ролята на трансглутаминазата в съвременното производство на храни.
Konjac Gum е естествена дъвка, получена от растения, широко използвана в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост. Като водоразтворима целулоза, Konjac Gum има не само отличен гел, сгъстяване, емулгиране и други свойства, но също така помага за насърчаване на здравето на червата и контрол на теглото.
Напоследък хранителна добавка, наречена "Трансглутаминаза", привлече много внимание. Съобщава се, че трансглутаминазата може да се използва като лепило за месо за подобряване на вкуса и качеството на продуктите от мляно месо.
Като нов вид естествена хранителна добавка, Konjac Gum получава все по-голямо внимание на пазара през последните години. Той не само има богата хранителна стойност, но също така помага за регулиране на човешкия метаболизъм и здравословни нива. Нека заедно научим за тази вълшебна хранителна добавка!
