Ще присъстваме на AGROPRODMASH 2025 в Crocus Expo, павилион 3, зали 18, Москва, Русия от 29 септември до 2 октомври, а щандът е 18F150.
Ще присъстваме на Food Ingredient Asia 2025 Банкок, Тайланд от 17 до 19 август, а номерът на щанда е H59.
Ензимите са естествени катализатори, които направиха революция в обработката на храните, предлагайки устойчиви и ефективни решения за подобряване на качеството, вкуса и хранителната стойност. С десетилетия експертен опит в използването на биохимични иновации, ние предоставяме авангардни ензимни продукти, пригодени за различни нужди на хранителната индустрия.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. присъства на Food Ingredients China 2025 в Шанхай, представяйки набор от иновативни продукти с хранителни съставки. От функционални суровини до естествени екстракти, нашите решения наблягат на здравето и устойчивостта. Събитието предостави ценна информация за тенденциите в индустрията и възможностите за сътрудничество, като допълнително засили нашия ангажимент за предоставяне на висококачествени продукти и услуги.
Разгледайте как сертифицираният по халал TG ензим трансформира турския дюнер кебап: запазвайки вековни вкусове, като същевременно подобрява стабилността на месото, задържането на влага и иновациите на растителна основа. Открийте интеграцията на османската традиция и съвременната наука за храните за глобален кулинарен успех.
Трансглутаминазата (TG ензим), често наричана "лепило за месо", е универсален ензим, широко използван в производството на храни за подобряване на текстурата, намаляване на отпадъците и повишаване на креативността. Въпреки че е признат за безопасен от регулаторните органи като FDA и EFSA, бяха повдигнати някои опасения относно потенциалните рискове за здравето. Тази статия изследва употребите, ползите и безопасността на трансглутаминазата. Независимо дали сте производител на храни или любопитен потребител, това ръководство предоставя ценна информация за ролята на трансглутаминазата в съвременното производство на храни.
