Ферментиралото пшенично брашно се произвежда от пшенично брашно, след ензимно хидролиза и озахаряване, пшеничното нишесте става суровина за Ферментация. Суровината се ферментира чрез специално подбрани хранителни микроорганизми и се обработват чрез дезактивиране, филтриране и концентрация, след това след изсушаване чрез пулверизиране се превръща в стабилен и разтворим прах.
