Карагенанът е обичайна хранителна добавка, която често се използва като сгъстяващ, стабилизиращ и желиращ агент в различни хранителни продукти. Извлича се от червени морски водорасли и често се среща в млечни продукти, като сладолед и кисело мляко, и преработени храни.
Консервирането на храни е вековна практика, която се използва за увеличаване на срока на годност на хранителните продукти. Сред различните методи, химическите консерванти са най-широко използваните. Съществуват обаче основателни опасения относно неблагоприятните ефекти на тези добавки върху човешкото здраве. Низинът се очертава като алтернатива на естествен консервант, който е безопасен за консумация.
Тъй като производителите на храни търсят по-естествени и по-безопасни начини за запазване на своите продукти, много от тях са се обърнали към натамицин, естествен хранителен консервант, който помага за предотвратяване на растежа на вредни бактерии.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. ще присъства на изложението за хранителни съставки Europe 2023 във Франкфурт, Германия от 28 до 30 ноември.
JiangSu Zipin Biotech ще присъства на Gulfood от 7 до 9 ноември 2023 г. в Дубай. Това събитие представлява ценна възможност за нас да покажем своите иновативни продукти и решения в индустрията на съставките.
Трансглутаминазата е забележителен ензим, използван в хранително-вкусовата промишленост за подобряване на текстурата, срока на годност и качеството на хранителните продукти.
